Сурово веган брауни

За първи път приготвям десерт, който е в категория "веган". Съвсем на шега взех това решение, а то какво излезе? Десерт, който е много по-вкусен от всички възможни шоколадови сладкиши! 

Сурово веган брауни е десерт, който е от изцяло натурални продукти, което го прави не чак толкова евтин, но повярвайте ми - крайният резултат ще оправдае всички използвани средства. В рецептата съм прибавила малко и от себе си, като главната реформа е в шоколадовата глазура. Освен това, ще Ви разкажа как когато има желание, има и начин. :)

Необходими продукти:

За браунито:
300 гр. пресни фурми
2 ч. ч. смлени орехи
1 ч. ч. натурално какао на прах
1 ч. л. канела
щипка сол
1/4 ч. ч. нарязани орехи

За шоколадовата глазура:
1/2 ч. ч. како на прах
4 с. л. мед
1/2 ч. ч. кокосово масло

Начин на приготвяне: 

1. Фурмите се обезкостяват. 

И тук вече идва реда на поучителната история. :) Както се сещате, би трябвало фурмите да се блендират до получаването на пюре. Да, но не.. Поради липсата на блендер вкъщи бях принудена да измисля друг начин, по който да ги пюрирам. Може да Ви се стори налудничаво, дори нереално, но ето го моя метод:
2. Поставяме фурмите в дълбока купа и ги слагаме за 2 минути в микровълновата фурна. От топлината те омекват и стават по-лесни за пюриране. С помощта на ръчен пасатор (може да използвате и електрически) намачкване фурмите и не след дълго имаме хубаво и гладко пюре от фурми.

Ето го моят задоволителен резултат. :)

3. С друга купа смесваме сухите съставки - какаото, канелата, смлените орехи и солта. Разбъркваме ги и към тях прибавяме пюрето от фурми.

4. С помощта на ръцете си започваме да "месим" гладко тесто. Тук е моментът да Ви кажа, че можете да си приготвите една купичка със студена вода и да си топите ръцете от време на време, за да не остане половината тесто по Вас. :)

5. Върху тавичка, покрита с хартия за печене, разстиламе получената основа на браунито равномерно. Вие сами си преценявате с какъв размер да бъде тавичката. Слагаме браунито във фризер за 15 минути и се заемаме с приготвянето на шоколадовата глазура.

За приготвянето на шоколадовата глазура:
1. Разтапяме кокосовото масло в микровълнова фурна за около минутка.

"Преди и след", както обичам да казвам. :)

2. Към разтопеното кокосово масло добавяме меда и какаото и разбъркваме до получаването на гладка хомогенна смес.
3. Изваждаме браунито от фризера и го обръщаме в подходящ поднос.

4. Заливаме го с шоколадовата глазура и я разпределяме равномерно. Самата глазура е много "еластична" и този процес се извършва лесно.

5. Връщаме браунито във фризера за още 15 минути, след което го нарязваме на парченца.

Този десерт е наистина едно неустоимо изкушение. :) От както го открих не съм си и помисляла за нещо, което да съдържа т. нар. "проста захар". Суровото веган брауни ни снабдява с много енергия и полезни за организма вещества, така че Ви препоръчвам да му се наслаждавате във всеки удобен момент. :)

И като за финал - здравословното може да бъде много вкусно, стига да знаеш как да го приготвиш. :)