Милфьой и "Ученик на годината"

Специалните поводи изискват нетрадиционни вкусотии, нали? :) Поводът е отличието ми с "Ученик на годината", а вкусотийката - френският десерт милфьой. :)

За пръв път приготвям милфьой, но със сигурност няма да е за последен. :) Както вече съм споменавала, френската кухня е една от любимите ми и се опитвам колкото е възможно по-често да консумирам ястия от нея.

Предлагам ви една моя идея за приготвянето на десерт "Милфьой". :)

Необходими продукти:

5 бр. кори за баница

5 с. л. олио (за намазване)

За крема:

5 белтъка + щипка сол

1 ч. ч. захар

За гарниране между корите:

2 бр. банани

За поръсване:

1 к. ч. пудра захар

За шоколадовия сос:

2 с. л. какао

2 с. л. пудра захар

2 с. л. вода

1 ч. л. шоколадов ликьор (по желание)

Начин на приготвяне:

1. С помощта на четка намазваме всяка от корите с 1 с. л. олио и ги подреждаме една върху друга. 

2. Изрязваме правоъгълничета с размер 7х10 и надупчваме всеки от тях с вилица, за да не се надигат при печенето.

3. Прехвърляме правоъгълничетата в тава, покрита с хартия за печене. 

4. Печем корите в предварително загрята на 180°C фурна за 15 минути, след което ги оставяме да се охладят напълно.

Приготвяне на крема:
1. Разбиваме белтъците на сняг с щипка сол.

2. Добавяме 1 ч. ч. захар и разбиваме отново.

Готовият крем:

Приготвяне на шоколадовия сос:

1. В купа смесваме какаото и пудрата захар и ги разбъркваме.

 2. Добавяме 2 с. л. вода и 1 с. л. шоколадов ликьор. 

3. Разбъркваме, докато съставките се хомогенизират, с което нашият шоколадов сос е готов. 

Накрая сглобяваме десерта.
1. В подходяща чиния слагаме едно правоъгълниче от корите.

2. Прехвърляме крема в пош и покриваме правоъгълничето с него. (Тази процедура може да се извърши и с лъжичка.)

3. Нарязваме бананите на колелца и поставяме по шест от тях върху крема. 

4. Покриваме колелцата банани с крема.

5. Върху крема поставяме едно правоъгълниче от корите и поставяме същата процедура, която правихме на първото правоъгълниче. 

6. Върху последно нанесения крем поставяме и третото правоъгълниче кори.

7. Същата процедура повтаряме, докато ни свършат корите.

8. С помощта на произволни шаблони поръсваме десертчетата с пудра захар. 

9. С чаена лъжичка разпределяме шоколадовия сос върху десертите, с което те са готови. 

Десертът "Милфьой", не е труден за приготвяне, но е много ефектен и подходящ за специални поводи, а и не само. :) Насладете се на този уникален вкус колкото е възможно по скоро. :)